O Κρόκος Κοζάνης αντιπροσωπεύει το μεγαλείο της ελληνικής φύσης. Πολύτιμος, ανώτερης ποιότητας και παγκοσμίου φήμης, θεωρείται η καλύτερη ποιότητα κρόκου στον κόσμο.
Το πιο πολύτιμο φυσικό συστατικό, το αρχαιότερο καρύκευμα, η αξία του οποίου ξεπέρασε αυτή του χρυσού, είναι ένα συστατικό με ανεκτίμητης αξίας ιδιότητες.